Radieschenfrischkäse mit Minze

Zutaten:

1 kleinen Bund Radieschen
1 EL Minze 'Marokko'
fein gehacktes Salz
150 g Doppelrahm-Frischkäse
50 g Naturjoghurt
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Die Radieschen waschen, putzen und sehr klein würfeln. Die Radieschenwürfel in eine Schüssel geben, salzen und 10 Minuten stehen lassen, dann den sich gebildeten Saft abgießen. Die Minze 'Marokko' mörsern und zu den Radieschen geben. Den Frischkäse mit dem Joghurt mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt bestens zu Vollkornbrot.



Guten Appetit!