Kürbissuppe

Zutaten:

800 g Kürbisfleisch
250 g Möhren
1 Zwiebel
800 ml Gemüsebrühe
Orangensaft
Weinessig
Honig
Curry
Salz
Petersilie
Schnittlauch
Sonnenblumen- oder Kürbiskerne

Zubereitung

Das Kürbisfleisch, die Möhren und die Zwiebel andünsten, mit 800 ml Gemüsebrühe auffüllen und 10 min. kochen. Anschließend pürieren.

Abschmecken mit: Orangensaft, Weinessig, Honig, Curry, Salz, Petersilie und Schnittlauch.

Eventuell mit gerösteten Sonnenblumen- oder Kürbiskernen garnieren.



Guten Appetit!