Zutaten:
800 g | Kürbisfleisch |
250 g | Möhren |
1 | Zwiebel |
800 ml | Gemüsebrühe |
Orangensaft | |
Weinessig | |
Honig | |
Curry | |
Salz | |
Petersilie | |
Schnittlauch | |
Sonnenblumen- oder Kürbiskerne |
Zubereitung
Das Kürbisfleisch, die Möhren und die Zwiebel andünsten, mit 800 ml Gemüsebrühe auffüllen und 10 min. kochen. Anschließend pürieren.
Abschmecken mit: Orangensaft, Weinessig, Honig, Curry, Salz, Petersilie und Schnittlauch.
Eventuell mit gerösteten Sonnenblumen- oder Kürbiskernen garnieren.
Guten Appetit!