Zutaten:
| 800 g | Kürbisfleisch |
| 250 g | Möhren |
| 1 | Zwiebel |
| 800 ml | Gemüsebrühe |
| Orangensaft | |
| Weinessig | |
| Honig | |
| Curry | |
| Salz | |
| Petersilie | |
| Schnittlauch | |
| Sonnenblumen- oder Kürbiskerne |
Zubereitung
Das Kürbisfleisch, die Möhren und die Zwiebel andünsten, mit 800 ml Gemüsebrühe auffüllen und 10 min. kochen. Anschließend pürieren.
Abschmecken mit: Orangensaft, Weinessig, Honig, Curry, Salz, Petersilie und Schnittlauch.
Eventuell mit gerösteten Sonnenblumen- oder Kürbiskernen garnieren.
Guten Appetit!
