Osnovni recept za pesto

Sestavine

30 g jedrc pinije
40 g parmezana
2–3 stroke česna 'Therador'
2 šopa bazilike 'Baristo® Grande'
100 ml olivnega olja
sol
poper

Priprava

Klasičen pesto iz parmezana, olivnega olja, jedrc pinije in iz bazilike. To okusno omako postrežemo z rezanci ali kot poseben namaz na kruh z narezkom ali s sirom in solato.

 

Priprava

  • V ponvi brez olja prepražimo jedrca pinije, da so zlato rjave barve.
  • Nastrgamo 40 g parmezana. Stroke česna Therador grobo sesekljamo.
  • S stebel osmukamo liste 2 šopov bazilike Baristo Grande in jih prav tako grobo sesekljamo.
  • V visoki posodo s paličnim mešalnikom pretlačimo 100 ml olivnega olja in preostale sestavine.
  • Začinimo s soljo in poprom.
  • Pripravljen pesto damo v kozarec s pokrovom in ga shranimo v hladilniku.

 

Dober tek.