Skuta z redkvico in meto

Sestavine

1 majhen šop redkvic
1 jedilna žlica mete 'Marokko'
drobno mleta sol
150 g sveže neposnete skute
50 g naravnega jogurta
sveže mlet poper

Priprava

Redkvice operemo, očistimo in narežemo na majhne kocke. Narezano redkvico damo v skledo, solimo in pustimo 10 minut, nato odlijemo nastali sok. Meto 'Marokko' stremo v možnarju in jo dodamo redkvici. Skuto zmešamo z jogurtom ter začinimo s soljo in poprom.

Odlično se poda k polnozrnatemu kruhu.



Dober tek.