Bučna pita

Sestavine

Za testo:
250 g moke
125 g masla
1 ščep soli
1 jajce
Za oblogo:
700 g bučnega mesa
1 šop spomladanske čebule
4 jedilne žlice olja
150 ml zelenjavne juhe
Za preliv s šunko in z jajcem:
120 g kuhane šunke
100 g nastrgane gaude
200 ml sladke smetane
3 jajca
sol, poper, muškatni orešček

Priprava

Testo:
Moko, maslo, jajce in sol zamesimo v gladko testo in postavimo za 30 min. na hladno mesto.

Obloga:
Bučo in čebulo očistimo, podušimo na olju, zalijemo z juho in kuhamo 16–20 minut.

Preliv s šunko in z jajcem:
Umešamo na kocke narezano šunko, sir gauda, smetano, jajce in začimbe.

Testo ponovno pregnetemo, razvaljamo ter po njem porazdelimo zelenjavo z bučo in preliv s šunko ter z jajcem. Na temperaturi 225 °C pečemo pribl. 25–30 min.



Dober tek.