Bučni/-e kruh/žemlje

Sestavine

1 kg bučnega mesa
2 jedilni žlici vode
1 kg moke
250 g sladkorja
250 g rame
nekoliko soli
80 g kvasa ali 2 zavitka suhega kvasa

Priprava

Bučo olupimo, odstranimo semena, narežemo na kose in v vodi skuhamo v kašo.

Ohlajeno bučno kašo pregnetemo s preostalimi sestavinami in oblikujemo v hleb.

Damo ga na pomaščen pekač ali v večji podolgovat pekač in pustimo, da vzhaja pribl. 30 min. Nato ga pri temperaturi 180° C pečemo pribl. 40–50 minut.



Dober tek.